Краткосрочные стажировки для профессионалов

Интенсив-курс

Повышение квалификации для шеф-поваров и су-шефов!
Предлагаемые рестораны – обладатели 1й или 3х звезд Мишлен, на ваш выбор.

Интенсив-курс

Вам предоставляется уникальный шанс провести несколько дней (неделю, 10 дней и т.д) на одной из лучших кухонь Страны Басков, пообщаться с именитым мэтром и разведать секреты его кухни: рецепты, хитрости приготовления тех или иных блюд, тонкости подачи, а также воочию увидеть как работает весь ресторан: закупки, хранение, кухня, повара, обслуживание зала и многие другие тонкости, которые все вместе создают образ одного из лучших ресторанов мира!

Во время стажировки вы можете наблюдать за процессом на кухне, задавать любые вопросы, а также, при желании, участвовать в процессе приготовления того или иного блюда или практиковать заинтересовавшие вас техники.

Стоимость организации стажировки: от 150 евро.

Расценки на сопровождение переводчика:

1 день – 300 евро

от 3х дней скидка      -10%

от 5ти дней скидка   -15%

Например, одна неделя, 5 дней со среды по воскресенье, на кухне у Мартина Берасатеги в сопровождении переводчика вам обойдется в 1425 евро.

Интенсив-курс
  • Долгожданный курс «Современная подача» от #BCC уже можно бронировать!
    Даты: 16-18 сентября, 15 часов.
    В программе:
    Инновационные техники для базовых продуктов
    Техника и методология для развития креативного процесса в ресторане
    Адаптация базовых техник к новым технологиям
    И многое другое!
    Стоимость 940€
    Обучение в Basque Culinary Center на русском!
    Количество мест в группе ограничено!

«Получить подробную информацию
и сделать предварительную заявку»